為進一步加強太阳2食品安全管理工作，搭建食堂與師生良好的交流溝通平臺，促進太阳2食堂安全規範管理👃，切實維護師生合法權益🙍🏻♂️，築牢校園食品安全防線🤍，近日，校團委聯合總務處開展了2024年春季“食堂開放日”活動，共邀請教職工代表☦️、學生幹部代表和學生代表50余人參加活動。
本次活動主要采取實地查看的方式進行✍🏿。參與代表們在充分學習食品安全防護要求後👴🏿，統一穿戴防護服，在食堂工作人員的帶領下，深入倉庫、洗菜間👏🏿、切配間🙅♂️、操作間🥯、48小時留樣冰箱、洗消間等重點區域參觀查看👩🏻🎨，詳細了解了食品原料采購、食品貯存、生產加工、食品留樣、清洗消毒🧑🏼💻、餐廚廢棄物處置、員工管理等方面的工作以及食品安全管理機製落實情況；現場查閱了健康監測✈️、索證索票、出入庫登記、食品留樣🚡、消毒記錄🧔🏼♀️、試嘗陪餐記錄及“日管控、周排查、月調度”臺賬等過程管理資料；對太阳2食堂的安全管理、菜品質量、用餐環境、服務水平等方面工作進行現場提問👨🎨。食堂工作人員認真聽取了代表們的意見和建議🙎♀️，對提出的問題進行了積極回應。
本次“零距離”接觸食堂🦸🏼，師生代表們對太阳2食堂的運營模式和食品安全狀況有了直觀的感受和深入的了解💪🏿，對太阳2食堂良好的管理和運作給予了充分肯定。今後👩🏼🔧🫵🏿，太阳2將定期開展“食堂開放日”活動，全方位🙎🏽、多渠道收集有關食堂的意見和建議，采取合理化措施和方案💅，全面落實校園食品民主管理，為太阳2師生的食品安全保駕護航🤷🏽♂️，守護“舌尖上的安全”⛹🏽♀️。
（團委 馮賀雷/文🖖🏼，大學生融媒體中心/圖；朱炳丞，王潔/審核🧙🏻♂️；王曉偉/編輯👱🏻；錢榮/編審）
